PIZZA SALVATORE CUOMO主办的公司内比萨竞争

第13次PIZZA FEST pittsuafesuto

What's Pizza Fest和pittsuafesuto

萨尔瓦托雷科莫的比萨丢失pittsuaioro(比萨工匠),不能说。
从湿度以及温度,布料的形成保持烧制,炉的状态最佳的全部在比萨的味道连接。
比萨的建设抄写工匠的心的镜子。是味道用制造者的状态变成的细致的东西。
在严格的指导下堆积经验,经常和比萨用认真比赛相对…那个是萨尔瓦托雷的宝贝,"pittsuaioro"。
在萨尔瓦托雷科莫,每年在举行断定在全国起作用的pittsuaioro的顶点是的公司内比赛。

106名本年度的参加者总数

13th Pizza Fest Overview第13次pittsuafesuto召开概要

从10月到11月在各地举行预选,取得全部胜利的pittsuaioro变成本选出场。
更进一步的斗争被在半决赛上展开,
7名赢得的精锐以顶点在决赛大会为目标。

召开概要

召开期间

预选会
2015年从10月到11月
半决赛
2016年1月
决赛
2016年2月

召开地方

决赛
PIZZA SALVATORE CUOMO永田町

参加资格

作为PIZZA审定合格者的。

比赛内容、审查方法

超过限制时间的情况失掉资格(审查对象外)。百叶窗审查。

预选会
印好,限制时间3分以内拿出1张指定比萨。
●玛格丽特…使用的意大利 微型白干酪(意大利白干酪)是3个。自己撕碎,装点。使用INN过去(布料)是250g。
各小组的评价点上位者对四分之一决赛变成进入。
半决赛
印好,限制时间5分30秒以内拿出2张指定比萨。
●玛格丽特
●marinara No.1…
西红柿沙司·肉豆蔻、蒜、罗勒叶、盐、油使用
评价点上位者进军决赛
决赛
印好,限制时间8分以内拿出2张指定比萨,原创的比萨1。
●玛格丽特 ●marinara No.1
●原创的比萨…
做不作为艰难的味道的原始物比萨。
3名上位在点数制变成表彰。

审查标准

味道、速度、外表、大小、温度、装点的平衡、烤的程度

第13次获奖者是这里

审查人

比萨尔瓦多·库默

我们正在世界中的各种各样的地方审查比萨大会,但是即使认定在哪里审查了也要点一起。首先是布料的结果以及配料材的放法以及平衡。仅仅只是看了那个2分也马上知道是否知道那不勒斯比萨的基础。让为了今后也是烧大量的比萨,什么时候也能用什么样的状况拿出最好的比萨以及为了能忠实做身体渗入基本。理解那里,请越发列举水准。在变得能鲜美地做marinara No.1了的时候,初次应该能去下一个大草原。比萨的配料材,平衡重要。思考那里,不忽视基本,请又今后也是努力。期待。

Championship Finalists第13次决赛选手介绍

※刊登内容是2016年3月时间点的东西。

Result Announcement第13次获奖pittsuaioro

本年度,3名pittsuaioro上位也从许多的参加者中决定了。
借这个获奖的机会,期待着更进一步的技术提高和活跃! 请各位一定专程前往获奖pittsuaioro的有的商店!!

Winner

斋藤直(saitounao)
PIZZA SALVATORE CUOMO&BAR新宿

2nd

和仁纯平(wanijumpei)
SALVATORE CUOMO&BAR金山

3nd

横田光章(yokotamitsuaki)
SALVATORE CUOMO&BAR武藏小山

※刊登内容是2016年3月时间点的东西。